Proprazdniki.com Меню

Праздник в мелочах: идеи, как красиво нарезать овощи

Оглавление:

  1. Грибная полянка
  2. Роза из помидорки
  3. Хризантема из лука
  4. Морковные листики
  5. Милые овечки из цветной капусты

По-настоящему красивый праздник должен быть красив во всём. И даже такую, казалось бы, мелочь, как овощная нарезка, не стоит обделять вниманием. Даже из самых обыденных огурцов и помидоров можно сделать нечто прекрасное. А идей с фото, как красиво нарезать овощи, невероятно много. Нужно лишь выбрать одну и немножко постараться. Гости обязательно это заметят и оценят.

Грибная полянка

Среди идей фигурной нарезки овощей обычно слишком много цветов. Но ведь не превращать же нарезку в один сплошной букет, верно? Это было бы слишком скучно. Поэтому цветочную полянку можно разбавить мухоморами из редисок.

Вам потребуется:

  • несколько редисок, из которых получатся грибы (лучше подойдут немного продолговатые);
  • несколько огурцов, которые станут полянкой;
  • зеленушка для украшения.

Как приготовить:

  1. Возьмите редиску. Половинка с хвостиком будет шляпкой гриба, половинка с зеленью — ножкой.
  2. Первым делом аккуратно срежьте хвостик, чтобы осталось маленькое белое пятнышко. Продолжайте срезать на этой половинке маленькие кусочки кожуры, чтобы она стала похожа на шляпку мухомора.
  3. Посередине редиски сделайте надрез по кругу. Теперь ещё один надрез вокруг зелёной верхушки так, чтобы часть редиски можно было снять и осталась ножка гриба.
  4. Срежьте верхушку. Если ещё где-то на ножке осталась кожура, то счистите её.
  5. Теперь нужна мини-полянка для каждого грибочка. Срежьте попки и разрежьте огурец на три или четыре части (каждый кусочек должен быть чуть больше редисочного гриба).
  6. Возьмите один кусочек и вокруг сердцевины сделайте глубокий надрез. Он должен проходить не ровно по кожуре, а чуть-чуть от неё отступать: останется круг, чтобы вырезать травку.
  7. Далее нужно сделать траву. Вырезайте треугольные зубчики по внешнем кругу примерно до середины огурца и убирайте лишние кусочки.
  8. Теперь можно убрать часть сердцевины, оставив дно у мини-полянки.
  9. Аккуратно отделите на каждой травинке кожуру от мякоти, чтобы травка стала двухслойной.
  10. Наберите в миску или тазик воды и положите туда огурец, чтобы он набрал воду и размяк, тогда полянки как бы «распустятся».
  11. Наденьте ножку гриба на зубочистку и воткните его в полянку.

Таких грибочков понадобится несколько, чтобы полянка получилась богатой. Разместите их все на тарелке и дополнительно украсьте зеленью.

Грибная полянка из редиса. Фото с сайта vk.com

Роза из помидорки

Пышная розочка с помидоровыми лепестками — это очень популярная идея красивой нарезки овощей. А популярна она потому, что делается очень легко и быстро, а смотрится замечательно. И кушать такую розочку очень удобно.

Что вам понадобится:

  • помидорка (удобнее работать с маленькой);
  • огурчик;
  • салат.

Как приготовить:

  1. Берёте помидорку, разрезаете пополам и избавляетесь от зелёной верхушки.
  2. Режете каждую половинку на тонкие пластики.
  3. Если помидорка маленькая, то половинки можно сложить вместе, если нет — хватит и одной.
  4. Затем «растяните» помидорку, что получилась тонкая полоска из пластиков.
  5. По спирали скрутите полоску и сформируйте розочку.

Роза из помидора. Фото с сайта vk.com

Аналогичным образом можно создать и розу из апельсина для фруктовой нарезки.

Розочке нужны листики. Их можно сделать из огурца.

  1. Разрежьте огурец на две половинки и нарежьте его косыми полукольцами, но не отрезайте их до конца, а оставляйте с краю около 5 мм. Полуколец должно быть нечётное количество.
  2. Через каждую пластинку заворачивайте один листик вовнутрь. В зависимости от того, сколько пластинок вы нарезали, листы могут получиться широкими или же, наоборот, маленькими.

Если вам не хочется мучиться с огурцами или вы решили сделать из них что-нибудь другое, то можно просто подложить под розочку из помидорки салат.

Оригинальные огуречные листья. Фото с сайта vk.com

Хризантема из лука

Луковичный цветочек кажется очень простым в исполнении. Однако это не совсем так. Будьте готовы к ручьям слёз. Нет, не только из-за того, что вы режете лук. Просто с первого раза не совсем понятно, как именно делаются надрезы, и луковичка может распасться. Скорее всего, придётся пробовать несколько раз, чтобы прочувствовать технологию. Но ради таких чудесных идей, как красиво нарезать овощи, стоит потрудиться.

Что вам понадобится:

  • крупная луковица;
  • салат;
  • укроп.

Как приготовить:

  1. Очистите луковицу от кожуры и срежьте сверху и снизу ненужные части.
  2. Теперь сверху поперёк луковицы нужно сделать глубокие надрезы. Всего их должно быть не меньше восьми. Чем больше вы сможете их сделать — тем лучше. В итоге получится от 16 одинаковых секторов.
  3. Наберите в тазик или миску воды, надрезами вниз положите туда луковицу и оставьте на некоторое время.
  4. Луковица напитается водой и лепестки «раскроются».
  5. Выложите на тарелку листики салата и укроп и положите сверху луковицу-хризантему. Подкорректируйте цветок, расправив лепестки.

Вы ещё не забыли, как вырезаются огуречные лепестки? Тогда вперёд — облагораживать хризантему!

Хризантема из лука. Фото с сайта vk.com

Морковные листики

Морковку не так часто употребляют отдельно от салата, как другие овощи. Поэтому делать из неё большие и сложные цветы и фигуры обычно не приходится. А вот небольшие листики в дополнение к красивой нарезке овощей отлично впишутся.

  1. Нарежьте морковку примерно прямоугольными пластиками в сантиметр толщиной.
  2. Возьмите один пластик и срежьте боковые части так, чтобы по форме получился лист.
  3. С двух сторон от середины листика вырежьте несколько капелек и ещё одну на его кончике.

По краям между капельками сделайте зазубрины.

Карвинг по моркови. Фото с сайта vk.com

Милые овечки из цветной капусты

Самая милая, но в то же время и простая идея, как красиво нарезать овощи на стол, — это прелестные пушистые овечки на укропном лугу. Будьте осторожнее, выбирая такую нарезку: возможно, овечки так и останутся пожизненно обитать на вашем столе, ведь съесть этих милашек будет очень жалко.

Вам понадобится:

  • цветная капуста;
  • маслины без косточки;
  • чернослив;
  • листики салата;
  • укроп;
  • чуть-чуть майонеза.

Как приготовить:

  1. Разберите вилок по соцветиям. Это будет тело овечек.
  2. Из маслин нужно сделать голову с ушками. Для этого на верхней части маслины сделайте два параллельных надреза. Получится два маленьких кусочка-ушка, которые можно будет немного выгнуть наружу.
  3. Из цветной капусты вырежьте маленькие кусочки для «причёски» и вставьте их в маслину.
  4. Наденьте маслину на зубочистку и прикрепите к «телу».
  5. Вырежьте из чернослива полоски-ножки.
  6. Разложите на тарелке салат и посадите на них овечек.
  7. Выложите из полосок чернослива ножки. Майонезом нарисуйте овечкам глаза и носик.

Овечки из цветной капусты. Фото с сайта vk.com

Все эти идеи оформления овощной нарезки подобраны не просто так. Они, конечно, хороши и по отдельности, но не пришла ли вам в голову идея объединить это на одном большом блюде? Получится целая композиция — небольшой, но очень симпатичный пейзаж, который замечательно украсит стол, привлечёт внимание гостей и оставит впечатление о вас как об очень талантливом и незаурядном человеке.


Комментарии: