Proprazdniki.com Меню

Несколько способов красиво украсить торт в домашних условиях

Оглавление:

  1. Украшение торта кремом
  2. Мастика для украшения торта
  3. Декоративное оформление торта шоколадом
  4. Украшение торта с помощью желе

Торт — неизменный атрибут любого торжества. Несмотря на то что в магазинах предлагается огромный ассортимент кондитерских изделий, ни одно из них не сравнится с вкуснейшей, ароматной домашней выпечкой. Ну а если торт будет еще и красиво украшен, он точно вызовет невероятный восторг у всех, кому посчастливится его попробовать.

Не нужно копировать магазинные идеи для декора, ведь самостоятельно вы можете придумать более интересные и оригинальные варианты. Тем более что ответом на вопрос, как украсить торт в домашних условиях, станут традиционные компоненты для выпечки. Оригинальное украшение торта кремом. Фото с сайта 32lxcujgg9-flywheel.netdna-ssl.com

Украшение торта кремом

С помощью крема можно создавать сказочные цветы, бордюры и другие конструкции. Для этого нужна эластичная и не сильно жидкая масса, которая сможет держать форму и при этом не течь и не оседать.

Хороший вариант крема для декора домашней выпечки — сладкая масса, в состав которой входит сгущенное молоко. Чтобы ее приготовить, смешайте 100 грамм сливочного масла с 4-5 ложками густого сгущенного молока. Масло должно быть взбито миксером для пышности, после добавляется сгущенка, и масса доводится до однородного состояния.

Градиентный узор кремом. Фото с сайта ideamenu.ru

Как украсить торт в домашних условиях кремом ярких цветов: красным, зеленым и т.д.? Для этого вам не нужны искусственные красители: можно использовать кофе и какао, шпинат и морковку, сок вишни или свеклы. Цветные крема на выпечке смотрятся очень необычно.

С помощью крема вы можете рисовать на поверхности выпечки все, что угодно: рюши, растительные композиции, зверушек и так далее. Для этого пригодится специальный кондитерский мешочек или шприц с разными насадками. Можно использовать лист толстой бумаги, свернутый в конус. Заполните его кремом и, легко сжимая, выдавливайте необходимое количество массы. Розочки из крема на торте. Фото сс айта radikal.ru

Мастика для украшения торта

Кондитерская мастика нередко используется вместо крема или вместе с ним. По консистенции она схожа с пластилином, поэтому подходит для  лепки разнообразных фигур. Мастика хороша и тем, что, в отличие от крема, она может храниться в холодильнике в пищевой пленке еще около пары месяцев.

Можно приобрести уже готовую мастику или же приготовить ее самостоятельно. Молочную мастику сделать очень просто. Смешайте одинаковое количество сухого молока, сахарной пудры и сгущенного молока и соедините их в эластичное тесто. Как и крем, мастику можно окрашивать. Не забывайте, что сохнет и затвердевает эта масса очень быстро, поэтому при работе оборачивайте ее полиэтиленом. Не старайтесь создавать слишком крупные декоративные элементы — они быстро трескаются. Лучше отдать предпочтение изящным оборкам, красивым композициям с цветами и листочками.

Торт, обтянутый и украшенный мастикой. Фото с сайта piccy.info

Декоративное оформление торта шоколадом

Использование шоколада — еще один удачный способ, как украсить торт в домашних условиях своими руками. Простейший вариант его применения — шоколадная стружка, для которой достаточно натереть шоколадку с помощью терки. Другой метод: сначала на какое-то время оставить шоколадку в теплом месте, а после срезать с нее небольшие стружки. Они будут красиво завиваться, и перед тем, как использовать их для украшения, оставьте их на время в холодильнике для застывания. Торт с шоколадными завитушками. Фото с сайта videorecept.biz

Есть и другой, более уточенный способ работы с шоколадом. Невероятно красиво выглядят ажурные декоративные элементы из шоколада, хотя делаются они быстро и просто:

  1. Плитку шоколада нужно растопить на медленном огне или в микроволновой печи.
  2. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте на ней то, что вам нравится.
  3. Наполните кондитерский шприц еще теплым шоколадом и обведите по контуру то, что вы нарисовали. Делайте это внимательно, но при этом быстро, поскольку шоколад моментально застывает.

Такие конструкции получаются очень нежными, поэтому лучше делайте пару запасных узоров. По окончании работы оставьте произведения в холодильнике, чтобы они застыли. Затем с максимальной осторожностью отделите шоколадный орнамент и поместите его на торт.

Шоколадные фигурки по трафарету. Фото с сайта www.hochoichiase.com

Украшение торта с помощью желе

Выбирая, чем украсить торт в домашних условиях, не забудьте о желе. Из него можно вырезать разные фигурки или целиком покрыть им всю площадь торта. Самое важное — правильное приготовление желе. Иначе оно не будет держать форму и начтет быстро таять.

  1. Тщательно промойте желатин холодной водой.
  2. Залейте его слегка охлажденной кипяченой водой и дайте настояться в течение пары часов. За этот период он станет в несколько раз объемнее.
  3. Посредством водяной бани дайте желатину закипеть и варите его в течение пяти минут.
  4. Дайте немного остыть, добавьте желаемые красители и ароматизаторы, затем разлейте по специальным формам.
  5. После того как желатин застынет, можете использовать его для вырезания всевозможных фигурок.

Если хотите полностью покрыть торт желе, вылейте желатин в форму для выпекания коржей. Перед этим нужно постелить пищевую пленку и использовать растительное масло для смазки.

Желе создает свежее, глянцевое украшение. Фото с сайта vsedeserti.ru

Украшение торта в домашних условиях — это нисколько не сложно, а очень увлекательно. Не бойтесь экспериментировать, проявлять фантазию и пробовать разные варианты.


Комментарии: