Proprazdniki.com Меню

Праздничные напитки: домашние и заводские

Оглавление:

  1. Без особых тонкостей
  2. Концептуальное питие
  3. Без них нельзя
  4. Всегда «Кока-кола»?
  5. Детское шампанское

Праздничные напитки — тема обширная и неоднозначная. У каждого народа или социальной группы есть свои праздничные напитки, большинство торжеств и семейных событий обременены требованиями по наличию на столе тех или иных уместных поводу жидкостей, вездесущая реклама ежегодно напоминает, с чем «праздник к нам приходит», а народные сказки заканчиваются пирами, где и рассказчик «был — мед-пиво пил»!

Красивое оформление напитков. Фото с сайта handspire.com

Без особых тонкостей

Размышляя о том, какие выбрать напитки для праздника с участием взрослых, следует исходить из предпочтений большинства — барышням нужны вкусные слабоалкогольные жидкости, а мужчинам — «огненные воды» (сообразно традициям, заведенным в конкретном коллективе).

  1. Необходимы также и безалкогольные напитки (минеральная вода, сладкая газированная вода, соки и морсы).
  2. Для лиц категории «за рулем» стоит приобрести безалкогольное пиво, если речь идет о празднике в формате пикника или пивной вечеринке.
  3. На летнем мероприятии уместен квас, а на осеннем — сидр («с градусом» и без него).
  4. Важным аспектом в выборе и покупке напитков промышленного производства является качество продукции как совокупность вкусовых характеристик товара, доверия к изготовителю и места приобретения продукта.
  5. Для большого общества лучше приобретать напитки в таре крупного объема — это выгоднее.

Чтобы взрослая вечеринка не вышла из-под контроля, не следует «нагружать» алкогольную карту слишком большим разнообразием — чем меньше вариантов, тем крепче здоровье у гостей в течение праздника и после его окончания.

Шампанское - один из самых частых "гостей" на торжествах и праздниках. Фото с сайта ifotki.info

Концептуальное питие

Напитки на праздничный стол должны не только учитывать общие правила, но и вписываться повод или в контекст тематической вечеринки, если у праздника есть самостоятельная концепция.

  1. Взрослый пиратский праздник должен предполагать наличие на столе самого корсарского напитка — рома.
  2. Богемная эстетика Латинского квартала Парижа начала двадцатого столетия требует присутствия абсента и инструментов для соблюдения культуры пития данного напитка.
  3. Праздник футбольных фанатов имеет бюргерские питейные традиции: пиво и колбаски.
  4. Женские вечеринки предполагают лонг-дринки, а суровые мужчины из субкультурных рок-музыкальных и байкерских сообществ отмечают даты хорошим виски.
  5. Романтические свидания окрашены в золото и пурпур свечного пламени, преломляющегося в бокалах с вином.
  6. Южане не поймут, если на столе будет отсутствовать «многозвездочный» коньяк.
  7. День защитника Отечества, получение нового звания («звездочки») или проводы на военную службу (несмотря на всю неоднозначность этого торжественного повода) предполагают прозрачные бесцветные крепкие горячительные.
  8. Яркий праздник требует разноцветных коктейлей, а вечеринка в испанском стиле — сангрии.
  9. Детские торжества отмечаются газированными водами, соками, морсами, молочными коктейлями и детским шампанским.
  10. Шампанским «крестится», готовящийся сойти со стапелей корабль и «обмывается» новая машина.

В жизни много поводов для радости и напитков, которые с ними связаны.

Крепкий абсент. Фото с сайта cdn.thedailybeast.com

Без них нельзя

Есть «напитки-символы» — Новый год и свадьба отмечаются шампанским и игристыми винами, а на Пасху принято вкушать кагор. Некоторые алкогольные напитки на праздник являются частями многовековых народных традиций.

Атрибут рождественских праздников — глинтвейн. Под этим названием сейчас большинству известен горячий зимний напиток с фруктами, пряностями и специями, хотя в культурах многих северных народов имеются свои национальные напитки, изготавливаемые по этому принципу.

Глинтвейн может быть:

  • сильно алкогольным (с добавлением рома);
  • слабоалкогольным (на основе красного вина);
  • безалкогольным (подогретый виноградный или вишневый сок или чай с гренадином и специями).

Рецептов и вариаций напитка очень много, а поклонников — еще больше. Он уместен на любом торжестве в холодное время года и подходит для большой компании, а его аромат не может никого оставить равнодушным.

Праздничный глинтвейн. Фото с сайта knyagna.ru

Всегда «Кока-кола»?

Конечно, напитки для детского праздника можно купить в магазине, но сделать их самостоятельно гораздо интереснее, а в разумных количествах они принесут больше пользы, чем многие напитки промышленного производства. Как сделать морс, компот или молочный коктейль, знают практически все мамы. А как сделать все остальное?

  1. Многие дети, знакомые с газировкой, не променяют ее ни на что другое. И дело не в особенном вкусе или воздействии рекламы на юное сознание, а в тех самых «волшебных пузырьках».
  2. В редкой квартире сейчас можно встретить сифон для производства газированной воды, но можно решить эту проблему другим способом — смешать сироп с минеральной водой с газом.
  3. Те взрослые, чье детство прошло в Советском Союзе, помнят автоматы с газированной водой, которые умели делать воду с сиропом и без. «Рецепт», по которому работали аппараты, предполагал соединение нескольких ингредиентов непосредственно перед «подачей».

Чтобы сделать порцию такой газировки в домашних условиях, необходимо:

  1. Положить в стакан 1 чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 1 чайную ложку сиропа или сахара.
  2. Залить смесь водой.

Шипучка (она же содовая) готова. Если вместо сиропа добавить карамелизированный сахар, то получится напиток, схожий по вкусу с «Пепси» или «Кока-колой».

Праздничный лимонад. Фото с сайта media.mercola.com

Детское шампанское

Новогоднее торжество сложно представить без шампанского. Дети, встречающие праздник вместе с взрослыми, тоже хотят приобщиться к ритуалу встречи Нового года под хрустальный звон бокалов. Приготовить детское шампанское совсем не сложно.

Рецепт № 1

Добиться вкуса настоящего шампанского в рамках приготовления безалкогольных напитков можно с помощью специй. Главное — не переложить пряностей, чтобы не получить излишней горечи в напитке.

Для приготовления безалкогольного шампанского необходимы:

  • мед — 0,5 ст.л;
  • сахарный песок — 150 г;
  • вода — 1000 мл;
  • специи и пряности (по одной чайной ложке молотых: корицы, кардамона, гвоздики, мускатного ореха, имбиря и 2 лавровых листика);
  • стеклянные бутылки с пробками или крышками.

Тару необходимо подвергнуть стерилизации.

  1. В кипящую воду добавить сахар, пряности и мед.
  2. Убавить огонь и греть смесь еще 15 минут.
  3. Готовый напиток остудить и перелить в бутылки с плотно подогнанными крышками (пробками).
  4. Убрать в холодильник на три недели.

Лучше не доливать жидкость под самое горлышко, а оставить несколько сантиметров для газов.

Детские напитки для праздника. Фото с сайта getbg.net

Рецепт № 2

Владельцам приусадебных участков известно, что из цветов бузины издревле делается много полезных и вкусных напитков. Но не все знают о газированных напитках из бузины, получаемых в результате процесса естественной карбонизации.

  1. 40 зонтиков бузины необходимо срезать максимально близко к самим цветкам.
  2. Поместить в ведро на 10 литров, залить холодной водой и закрыть крышкой (или пищевой пленкой).
  3. Убрать в темное место на двое суток.
  4. По истечении необходимого времени процедить жидкость.
  5. Добавить в настой 1-1,5 кг сахара и пакетик (25 г или 2 ст. л без горки) лимонной кислоты. Размешать.
  6. Разлить по пластиковым бутылкам и убрать в прохладное место на пару месяцев.
  7. Наполняя пластиковые бутылки, важно не доливать 5-7 см до крышки и хранить бутылки в горизонтальном положении. Со временем напиток газируется, но остается безалкогольным. Хранится напиток долго.

Самый простой рецепт предполагает остуженный и подслащенный ромашково-липовый чай, который можно карбонизировать (насытить углекислым газом).

Безалкогольными напитками домашнего производства можно не только угощать детей, но и заменить заводские шипучие воды на взрослом столе или пить в жару в будние дни в качестве освежающего средства.

Вина, ликеры, настойки, аперитивы, коктейли, соки и воды — любому напитку найдется свой повод, праздник и потребитель. Главное, готовясь к торжеству, ничего не забыть и не перепутать.


Комментарии: