Proprazdniki.com Меню

Новогодние коктейли из доступных продуктов

Оглавление:

  1. Ингредиенты
  2. Алкогольные
  3. Безалкогольные

Напитки занимают не последнее место на праздничном столе, и многие уделяют им достаточно большое внимание. Ведь все, что будет предложено для питья, должно хорошо сочетаться с блюдами из  новогоднего меню. На Новый год обычно стараются приготовить что-то оригинальное, и напитки подают соответствующие. Часто выбор останавливается на коктейлях. Какие приготовить коктейли на Новый год, что использовать и как украсить?

Ингредиенты

Напитки, содержащие в качестве одного из ингредиентов алкоголь, можно назвать гораздо более «опасными», чем собственно алкогольный напиток. Потому что они быстрее усваиваются организмом. Это надо учитывать, отмечая Новый год. Но если все-таки хочется рискнуть и приготовить сложные напитки в домашних условиях, то надо запастись тем, что именно будет смешиваться:

  1. Соки. Их выбирают по вкусу, но чаще всего используют апельсиновый и грейпфрутовый.
  2. Свежие ягоды. Поскольку речь идет о зимнем празднике, можно воспользоваться замороженными ягодами.
  3. Крепкий алкоголь и вермут. Обычно алкогольную основу смеси составляют водка, коньяк, текила, ром или абсент. Можно использовать и различные вермуты, но надо учитывать, что у них сложный букет и не со всеми ликерами, фруктами или ягодами он будет хорошо сочетаться.
  4. Шампанское. Этот ставший уже классическим новогодний напиток можно пить не просто так, а смешав его с чем-нибудь еще.
  5. Фрукты. Как правило, ими украшают бокалы, но иногда и добавляют в само питье.

Для новогодних коктейлей может потребоваться лед, минеральная вода, мед, тоники и т.д. Смешивают обычно в простом кувшине или (если таковой имеется) в шейкере. Для безалкогольных смесей потребуется то же самое, кроме алкоголя, а также различные сиропы.

Можно смешивать любые ингредиенты по вкусу. Фото с сайта dms-tuning.ru

Алкогольные

Заранее готовить смеси не стоит. Лучше всего сделать их, когда все уже собрались за столом. Поэтому, чтобы смешивание не отняло много времени, лучше воспользоваться простыми рецептами.

Сангрия с шампанским

Несмотря на то, что сангрия — это испанский напиток с основой из красного вина и фруктов, его вполне можно приготовить и из шампанского, ведь он предназначен для празднования Нового года. Что потребуется?

  • фрукты (любые) — 1-2 шт.;
  • ягоды клубники и малины — 8-10 шт.;
  • бутылка шампанского (лучше всего Брют);
  • сахар — 3 ст.л.;
  • лед.

Фрукты и ягоды порезать на одинаковые кусочки длиной примерно 1-2 см, положить их в кувшин, засыпать сахаром. Подождать минут 30-40 (оставив кувшин в холодильнике), добавить лед. Залить все сильно охлажденным шампанским. Украшают бокалы с такой «сангрией» мистиками мяты.

Освежающая сангрия с шампанским. Фото с сайта b-metro.com

«Оазис»

«Оазис» готовится на основе крепкого алкоголя — водки или рома. Если хочется сделать вкус еще более насыщенным, можно использовать абсент. На 1 бокал «Оазиса» надо:

  • 1 киви,
  • ром/водка/абсент — 50 мл,
  • ананасовый или мандариновый сок — 100 мл,
  • колотый лед — 2-3 ст.л.

Киви очистить и измельчить в блендере, переложить в широкий бокал. Отдельно смешать сок, алкоголь и лед. Залить киви. В качестве украшения используют дольку лайма.

В новогодних коктейлях алкогольную составляющую можно менять. Так, уменьшив дозировку или крепость, добиваются подходящего каждому конкретному человеку вкуса.

Коктейли типа смузи очень выгодно смотрятся. Фото с сайта pj-fitness.com

Безалкогольные

Сложные праздничные напитки без добавления алкоголя часто делают на основе сладких сиропов. Можно поискать их в магазине или изготовить самостоятельно. Обычный сахарный сироп делается из воды и сахара (1:1). Лучше всего использовать тростниковый сахар. Готовят его таким образом:

  1. В кастрюлю с толстым дном наливают воду.
  2. Довести воду до кипения на среднем огне, постепенно всыпать сахар.
  3. Сделать огонь еще меньше, проследить, чтобы сахар полностью растворился.
  4. Дождаться загустения.
  5. Остудить.

Иногда в сироп добавляют еще ваниль, корицу или гвоздику. Это сделает вкус более ярким и оригинальным. С ним готовят самые разные новогодние коктейли, безалкогольные в том числе.

Гранатовый

Жидкая смесь на основе гранатового сока уже давно стала популярной даже среди звезд. Потому что это не только вкусно, но и полезно. Что понадобится?

  • 60 мл простого сиропа,
  • настоящий свежезаваренный зеленый чай — 1/2 стакана,
  • только что выжатый сок граната — 1/3 стакана,
  • колотый лед.

Перед приготовлением ингредиенты остудить. Положить их в шейкер или в миксер и смешать. В высокий бокал насыпать примерно на 1/4 лед. Налить смесь и украсить листиками мяты.

Яркий цвет коктейлей привлекает внимание. Фото с сайта media.lasvegasweekly.com

«Биттер лимон»

«Биттер лимон» понравится в первую очередь тем, кто любит сладкое, потому что делается на основе сладкого лимонада. Те же, кто предпочитают меньшее содержание сахара, могут использовать минеральную газированную воду вместо лимонада. Ингредиенты:

  • полстакана прозрачного лимонада,
  • клубничный сироп (можно взять сироп из варенья, но предварительно процедить) — 2 ч.л.,
  • сок лимона — 1 ч.л.

Смешать клубничный сироп и пару столовых ложек лимонада, выложить чайной ложечкой в бокал на высокой ножке. Добавить лимонный сок. Сверху аккуратно вылить оставшийся лимонад, стараясь не перемешивать слои.

У новогодних коктейлей рецепты могут быть самые разные, каждый выбирает на свой вкус. Но, делая их, надо помнить, что не все составляющие хорошо между собой сочетаются, поэтому, экспериментируя, лучше не увлекаться.


Комментарии: