Proprazdniki.com Меню

Детские салаты на день рождения: простые рецепты в красивом исполнении

Оглавление:

  1. «Бусинка»
  2. «Черепашка»
  3. Овощные салаты
  4. На сладкое

Почти все те, у кого есть дети, знают, как тяжело порой бывает их накормить. Даже для одного ребенка приготовить что-то, что он захотел бы съесть, непросто. А как угодить сразу нескольким? С такой задачей сталкиваются родители малыша, на чей день рождения придут такие же маленькие гости. Что приготовить, какие выбрать салаты на детский день рождения?

«Бусинка»

Большинство ребятишек предпочитает привычные блюда и не ждут кулинарных экспериментов на свой день рождения. Поэтому лучше готовить из того, что привыкли кушать дети. Узнав у родителей гостей о наличии аллергии и вкусовых пристрастиях, можно приступать к составлению меню. В качестве сытной холодной закуски можно сделать салат «Бусинка». Для него понадобится:

  • отварное куриное мясо (лучше брать красное, т.к. белое получается довольно сухим) — 300 г;
  • сырая морковка среднего размера — 1 шт.;
  • сладкое яблоко — 1 шт.;
  • вареные яйца — 2 шт.;
  • чернослив — 50-70 г;
  • майонез;
  • горстка зерен граната.

Это слоеное блюдо. Ингредиенты выкладываются в такой последовательности: мелко порезанное куриное мясо, желтки яиц, натертая на мелкой терке морковь, предварительно распаренный и нарезанный маленькими кубиками чернослив, натертое на терке яблоко без кожуры, белок и зерна граната.

Каждый слой надо промазывать майонезом (лучше много не класть, а делать тоненькую сеточку из соуса), солить — по вкусу. Из зерен граната можно выложить цифру, соответствующую возрасту именинника, или просто разложить на слое белка, как маленькие бусинки.

Слоеные салаты пользуются успехом у детей. Фото с сайта loverangler.moy.su

«Черепашка»

Поскольку дети любят, чтобы еда была не только вкусной, но и красивой, надо позаботиться о том, чтобы детские салаты на день рождения выглядели соответственно. Если тема торжества как-то связана с животными или с океаном, то можно приготовить салат «Черепашка».

  1. Само блюдо довольно простое, но чтобы его красиво оформить, надо испечь блины. Рецептов блинов великое множество, например, можно использовать такой.
  2. Взбить 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.
  3. К получившейся смеси постепенно добавляется молоко (250 мл) и мука (4-5 ст.л.).
  4. Когда масса станет однородной, в нее надо влить 1/4 стакана крутого кипятка и 30 г растопленного сливочного масла.

Из теста приготовить блины (достаточно 5 штук) и оставить их остывать. Тем временем в отдельной миске смешать 3 отварных картофелины, 150 г ветчины и свежий огурчик без кожуры (все должно быть нарезано одинаковыми кубиками). Теперь самая ответственная часть — оформление. Необходимо:

  • взять глубокую миску,
  • выстелить ее пищевой пленкой,
  • из блинов свернуть рулеты и нарезать поперек на кусочки по 2 см,
  • получившимися завитушками (не разворачивая) плотно выложить дно миски,
  • смазать их майонезом и выложить сверху салат,
  • пищевую пленку завернуть и поставить в холодильник на 3 часа.

Через 3 часа надо достать салат, снять пленку, закрыть миску красивой тарелкой и перевернуть на нее блюдо. Внешне такое кушанье будет напоминать черепаший панцирь, но чтобы сходство было еще более очевидным, из ядер грецких орехов можно сделать лапы черепахи, а из вареного яйца или картофелины — голову.

Оригинальный салат в форме черепахи. Фото с сайта liveinternet.ru

Овощные салаты

О пользе овощей знают взрослые, но объяснить это ребятишкам — задача не самая простая. Поэтому овощи надо «замаскировать», оригинально оформив салаты на день рождения для детей. Если планируется праздник у девочки, то ей наверняка понравится салатик «Сердечко». Как его готовить?

  1. Свеклу (1 шт. среднего размера) отварить.
  2. Яблоко (2 шт.) очистить от кожуры.
  3. Свеклу и яблоко натереть на терке, добавить к ним распаренный изюм (100 г).
  4. Все перемешать, заправить майонезом или сметаной.
  5. Выложить салат в виде сердечка на плоское блюдо, по краю украсить ягодами клюквы или красной смородины.

В это блюдо можно добавить натертый плавленый сырок или мелко порубленные грецкие орешки. Также иногда такой салат выкладывают слоями: яблоко, изюм, сырок, орехи, свекла.

Светофор

Холодное блюдо под названием «Светофор» можно приготовить из любых ингредиентов. Главное — они должны быть трех цветов: красного, желтого и зеленого. Подают «Светофор» в прозрачных стаканчиках, чтобы дети видели все разноцветные ингредиенты, выложенные слоями.

  1. На дно кладут зеленый слой. Это может быть свежий огурец, болгарский перец зеленого цвета, мелко нашинкованная свежая капуста или отварная стручковая фасоль.
  2. Далее — желтый: кукуруза, яичный желток, желтый болгарский перец или помидор того же цвета.
  3. На самую верхушку нужно положить ингредиент красного цвета: помидор или красный болгарский перец.

Каждый слой необходимо промазывать майонезом, только так, чтобы его не было видно через стакан.

Салат "Сфетофор" для детей. Фото с сайта www.anazahra.com

На сладкое

Детские салаты на день рождения, рецепты которых включают в себя фрукты, нравятся ребятишкам, потому что выглядят празднично и на вкус превосходны. Их можно подавать не только в качестве десерта, но и на закуску. Главное —  красиво фрукты нарезать и оформить.

«Кубики»

Блюдо, сделанное из разноцветных фруктовых кубиков, смотрится как настоящее произведение искусства. Но чтобы оно получилось, придется постараться. Сложность приготовления заключается в том, что все ингредиенты надо нарезать абсолютно одинаковыми кубиками.

  1. Взять три разных фрукта в равных количествах: киви, арбуз и дыню.
  2. Очистить их от кожуры.
  3. Нарезать кубиками со стороной 2 см.
  4. На маленькой тарелочке (отдельной для каждого едока) выкладывать фрукты в шахматном порядке слоями по 9 кубиков в каждом.

Надо стараться сделать так, чтобы со всех сторон у получившегося в итоге большого куба не было рядом одинаковых ингредиентов. Вместо дыни, киви и арбуза можно взять банан, грушу, питайю, свежий ананас и даже цитрусовые, если удастся их нарезать кубиками. Яблоко лучше не использовать, т.к. оно быстро потемнеет. «Кубики» можно полить сверху карамельным или ягодным сиропом.

Фруктовый кубик Рубика. Фото с сайта radikal.ru

«Фрукт из фрукта»

Существуют такие детские салаты на день рождения, фото которых может украсить меню самых фешенебельных ресторанов. Их подают необычным образом — в качестве салатницы используют фрукты.

  1. Взять один крупный ананас, разрезать пополам, извлечь из него мякоть и нарезать ее кубиками.
  2. Яблоко (2 шт.), апельсин (1 шт.) и киви (2 шт.) очистить от кожуры и порезать так же.
  3. Все фрукты смешать, добавить горсть ядер кедровых орешков, заправить сладким йогуртом.
  4. Выложить готовый салат в корочку ананаса, посыпать сахарной пудрой.

Подобное блюдо можно подавать порционно. Только для этого необходимо разрезать пополам апельсин, вынуть мякоть из него, смешать с остальными ингредиентами и сложить обратно в кожуру. Фрукты можно дополнить сливочным сыром, ягодами, сметаной с сахаром и даже кусочками разноцветного мармелада.

Готовя салаты на день рождения ребенка, надо помнить, что аппетит у детей зависит больше не от того, что им предложили, а от того, как это выглядит. Поэтому даже самые простые блюда можно выложить в виде фигурок животных или растений — и маленькие гурманы с удовольствием это отведают.


Комментарии: